Ei-bieslooksaus

Bereidingstijd: 5 minuten
Voor 4 personen

Ingrediënten

200 ml crème fraîche
1 el mosterd
zeezout
versgemalen peper
2 hardgekookte scharreleieren
1 bosje bieslook

Bereiding

Roer de crème fraîche en mosterd tot een glad geheel
en kruid dat met zout en peper.
Pel de eieren en snijd ze in kleine stukjes.
Snijd dan het bieslook fijn en roer alles door de crème fraîche.

Tip

Heerlijk bij asperges.

Nog een tip