2 tl maïzena
2 el melk
3 eierdooiers van scharreleieren
4 el boter
4 el romige kwark
1-2 tl limoen- of citroensap
zeezout
versgemalen peper
Bereiding
Roer de maïzena en melk glad in een pannetje
Doe de eierdooiers en 1 eetlepel boter erbij en
breng het geheel al roerend tegen het kookpunt aan.
De saus mag niet koken!
Haal de saus zodra ze romig/dikvloeibaar is, van het vuur.
Roer er eerst eetlepel voor eetlepel de boter en dan de kwark door.
Kruid het geheel met limoensap, zout en peper.
Tip
Heerlijke saus voor bij de asperges.
Nog een tip
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat ermee instemt.Ok