Pasta met asperges

Bereidingstijd: 30 minuten
Voor 3 personen

Ingrediënten

750 gram asperges
2 eetlepels boter
1 teentje knoflook uitgeperst
1 theelepel rozemarijn
250 gram achterham in blokjes
350 gram schelpjesmacaroni
1 doosje Maggi saus voor asperges
1 eetlepel peterselie

Bereiding

1. Schil de asperges en snij ze in stukjes van 3 cm of koop ze geschild bij ons.
2. Kook ze gaar in 5 dl water met zout in ongeveer 15 minuten.
3. Haal ze uit het kookvocht met een schuimspaan en laat ze uitlekken.
4. Smelt de boter, laat de uitgeperste knoflook en de rozemarijn even fruiten.
5. Laat de in blokjes gesneden ham 10 minuten meestoven.
6. Kook de macaroni beetgaar, laat uitlekken.
7. Bereid de Maggi saus voor asperges zoals op de verpakking staat aangegeven.
8. Roer de aspergestukjes door de saus en schep met de fijngehakte peterselie door de macaroni. Laat nog even doorwarmen en serveer direct.

Tip

1 kg ongeschilde asperges is ongeveer 700 gram geschilde asperges.

Nog een tip