Spaghetti met gerookte zalm en asperges

Bereidingstijd: 15-30 minuten
Voor 4 personen

Ingrediënten

Ingrediënten
300 g spaghetti

700 g asperges (1 kg bruto)

200 g gerookte zalm

2 bosuitjes

2 dl bleuband finesse of room

2 el olijfolie

zout en peper

Bereiding

Bereiding
Spaghetti gaar koken met zout naar smaak.
Asperges in stukjes van ongeveer 3 centimeter snijden en als je ongeschilde hebt natuurlijk eerst schillen.
Breng de asperges aan de kook. Laat ze drie minuten goed koken en neem dan de pan van het vuur en laat ze 15 tot 20 minuten -met gesloten deksel- doorgaren.
Zalm en bosuitjes in reepjes snijden.
Olie in wok of hapjespan doen. Zalm even bakken en dan asperges, room en pasta toevoegen.
Bosuitjes en vers gemalen peper er over en voorzichtig omscheppen.

Tip

Koop geschilde asperges bij ons dan is het menu snel klaar.

Nog een tip